Vanille-Knusperli

Rezept für 40
Vanille-Knusperli

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/5ea/67470814/files/2014/12/img_5841.jpg
Zutaten für den Teig:
375g Mehl
75g Speisestärke
80g Puderzucker
2 Päkchen Vanillezucker
250 Margarine

Zutaten für die Füllung:
Vanillearoma
100g Puderzucker
80g Margarine

Und so geht’s:

Zuerst bereitet ihr den Teig zu, indem Ihr die Zutaten dafür mischt und zu einem glatten Teig verknetet.

Nun könnt ihr schon den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Danach formt ihr mit bemehlten Händen etwa 80 kirschgroße Kugeln und setzt diese auf das mit Backpapier belegte Backblech. Mit einer bemehlten Gabel drückt ihr die Kugeln etwas flach und backt alles für 12 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nach der Backzeit herausnehmen und abkühlen lassen.

Für eure Füllung mischt Ihr den Puderzucker mit dem Vanillearoma und der Margarine. Ihr bestreicht dann die Unterseite von 40 Plätzchen und setzt dann die restlichen Hälften darauf. Fertig sind eure Vanille-Knusperli.
/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/5ea/67470814/files/2014/12/img_5842.jpg